De quoi sont faites ces pépites vegan ?
La base de ces pépites maison saines est un mélange de pois chiches et légumes rôtis. C’est certainement mieux pour vous que les alternatives aux nuggets de légumes surgelés qui sont sur le marché. Voici un aperçu des ingrédients de deux marques populaires de pépites de légumes surgelés : Quorn Meatless Nuggets et Morningstar Veggie Chik’n Nuggets.
Ingrédients des nuggets sans viande de Quorn : Farine de blé , Mycoprotéine (34%), eau, blanc d’oeuf, amidon de blé, huile de canola, contient 2% ou moins de protéines de lait, sucre, protéine de blé texturée (protéine de blé, farine de blé), sauge, dextrine de pomme de terre, poudre d’oignon, extrait de levure, guar Gomme, Gluten De Blé, Pectine, Sel, Chlorure De Calcium, Amidon De Maïs Modifié, Acétate De Calcium, Fibre De Pois, Levure, Dextrose, Poivre, Sucre Turbinado.
Contient : Oeuf, Lait & Blé.
Ingrédients Morningstar Veggie Chik’n Nuggets : Eau, farine de blé, concentré de protéines de soya, huile végétale (maïs, canola et/ou tournesol), isolat de protéines de soya. Contient 2 % ou moins de gluten de blé, farine de maïs jaune, méthylcellulose, amidon de pomme de terre, amidon de maïs, extrait de levure, sucre, sel, arômes naturels, amidon de blé, dextrose, épices, poudre d’oignon, chlorure de potassium, levure, acide glutamique, paprika ( colorant), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium), poudre d’ail, acide citrique, gomme xanthane, extrait de malt d’orge.
Comme vous pouvez le voir, les pépites sans viande Quorn ne sont pas végétaliennes tandis que les pépites Morningstar Veggie Chik’n sont végétaliennes. Je n’ai jamais goûté ni l’un ni l’autre, et ils sont peut-être bons tous les deux, mais je préfère quand même faire ma propre nourriture à la maison avec des ingrédients que je connais !
