Gnocchis à la friteuse est une recette de pommes de terre à friture rapide, facile et délicieuse, elle constitue un dîner, une collation ou un apéritif fantastique. Les gnocchis sont croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients de base du garde-mangervous pouvez faire passer ces gnocchis de pommes de terre frits à l’air de votre friteuse à air à la table en 15 minutes.
Servez-le avec de la sauce marinara en entrée ou en plat complet arrosé d’une sauce crémeuse ou à base de tomate au choix.
Recette de gnocchis à la friteuse à air
Les gnocchis font de délicieux plats réconfortants à tout moment de l’année, ils sont si faciles à préparer à partir de zéro, mais ils peuvent prendre un peu de temps et de patience. Cela dit, la plupart des supermarchés proposent des gnocchis prêts à l’emploi de bonne qualité ou des gnocchis frais dans leur rayon pâtes fraîches sous vide ou surgelés ! Donc, pas besoin de commencer à créer le vôtre à partir de rien, sauf si vous en avez envie.
Les gnocchis frits à l’air sont faciles, sans gâchis et font de la préparation du dîner après une longue journée une tâche amusante. Les gnocchis croustillants ne prennent que quelques minutes et vous obtiendrez un plat parfait à chaque fois en utilisant cette recette de gnocchis frits à l’air.
N’hésitez pas à opter pour les gnocchis de chou-fleur de votre magasin préféré ou les gnocchis de pommes de terre traditionnels, les deux sont délicieux et faciles à faire dans la friteuse à air.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- En utilisant des gnocchis de chou-fleur ou de pommes de terre prêts à l’emploi du commerce, prenez au moins 1 heure de préparation : bonjour un dîner rapide et facile ! La cuisson des gnocchis dans la friteuse à air est un moyen satisfaisant de préparer un déjeuner, une collation ou un dîner léger pour vous-même si vous êtes pressé ou pour vos amis qui viennent. Il vous suffit de quelques ingrédients pour vous préparer un délicieux plat de pommes de terre dans la friteuse à air en seulement 15 minutes !
- Cette recette peut être personnalisée à votre goût, si vous avez une sauce ou un assaisonnement que vous préférez utiliser, n’hésitez pas à le faire ! Consultez les conseils et les variantes ci-dessous pour plus d’informations.
- Vous pouvez faire cuire tous les types de gnocchis dans la friteuse à air, stables, frais ou congelés, la friteuse à air le cuit si croustillant que vous le faites frire à la poêle, en fait, vous ne pourrez plus jamais le faire cuire sur la cuisinière après l’avoir utilisé. la friteuse à air.
Outils nécessaires
Friteuse à air : cette recette a été testée dans la friteuse à air Cosori 5.5L (1700W) et Instant Vortex 5.7L (1700W)
Grand bol
Ingrédients
Gnocchis de longue conservation : pomme de terre, chou-fleur ou tout autre type de gnocchi
Huile d’olive
Origan séché
Persil séché
Thym
Granulés d’oignon remplacer par de la poudre d’oignon
Granulés d’ail remplacer par de la poudre d’ail
parmesan fraîchement râpé d’un bloc
Le sel et poivre goûter
Comment coh gnocchis à la friteuse
Préchauffez la friteuse à air à 200 ºC / 400 ºF pendant 3 à 5 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
Dans un bol à mélanger, mélanger les gnocchis, le thym, le persil, l’origan, les granules d’oignon, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélanger pour combiner en s’assurant que les gnocchis sont bien enrobés. Si vous trouvez vos gnocchis trop secs, n’hésitez pas à ajouter une autre cuillère à soupe d’huile et à mélanger à nouveau. Goûter et rectifier l’assaisonnement en conséquence.
Placez les gnocchis assaisonnés dans le panier de la friteuse à air et faites-les frire pendant 10 à 12 minutes au total, en secouant le panier toutes les 4 minutes pour favoriser une cuisson uniforme et un croustillant de tous les côtés des gnocchis.
Une fois que les gnocchis sont croustillants, grésillants et dorés, ils sont prêts à être servis ! Servir avec une sauce marinara ou avec un filet d’huile d’olive fraîche, un peu de poivre noir frais et une généreuse pincée de persil fraîchement haché ou de parmesan. Accompagnez d’un peu de vin et dégustez !
Variantes
- Changer cette recette est aussi simple que de simplement échanger la sauce. N’hésitez pas à faire votre propre assaisonnement en ajoutant différentes herbes et épices à l’huile avant la cuisson dans la friteuse à air. Voici mes combinaisons préférées, j’adore ça assaisonnement pour pommes de terre à partir de la morsure du dîner.
- Paprika fumé, granulés d’oignon et une pincée de piment pour un mélange fumé et épicé.
- Poudre d’ail, et sel avec du basilic frais haché après cuisson.
- Remplacez l’huile d’olive par du beurre et ajoutez de la sauge hachée ou séchée, et recouvrez d’un zeste de citron frais après la friture à l’air.
Conseils
Si vous ne faites que des gnocchis à ajouter à une sauce déjà préparée, faites-les cuire pendant seulement 2 minutes dans la friteuse à air ; il sera doux et moelleux, comme si vous le faisiez bouillir.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse : pour obtenir les gnocchis les plus croustillants, assurez-vous de ne cuisiner qu’en une seule couche. J’ai tendance à cuisiner environ 1 paquet à la fois, soit 500 g (environ une demi-livre). Si vous surchargez la poêle, les gnocchis risquent de ne pas être aussi croustillants et dorés et de cuire à la vapeur !
Moins c’est plus : soyez simple avec votre assaisonnement et ne devenez pas fou avec l’huile ou vous pourriez vous retrouver avec des gnocchis qui ont tout absorbé !
Ajoutez un morceau de papier sulfurisé pour tapisser votre panier de friteuse à air : cela aide à réduire le désordre.
Comment stocker
Vous pouvez facilement préparer les gnocchis et le mélange d’assaisonnement en grande quantité à l’avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours avant la cuisson, et faites frire à l’air autant que vous en avez besoin quand vous le souhaitez car c’est si rapide et facile.
Vous pouvez également cuire à l’avance et ne réchauffer les gnocchis dans la friteuse à air que pendant 5-7 minutes à 180C / 360F. Les gnocchis cuits se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur une fois refroidis dans un récipient hermétique.
FAQ
Comment cuire longtemps des gnocchis dans une friteuse à air
Le sweet spot est de 10 à 12 minutes, mais vous pouvez aller jusqu’à 12 à 15 minutes si vous les voulez plus croustillants et un peu plus dorés. Gardez un œil sur si vous choisissez de le faire cuire plus longtemps que recommandé afin qu’il ne brûle pas. Surtout l’assaisonnement car cela peut le rendre amer et vous ne le voulez pas.
Puis-je remplacer les gnocchis de pommes de terre par des gnocchis de chou-fleur ?
Absolument! N’hésitez pas à utiliser n’importe quel type que vous aimez. De nos jours, les gnocchis peuvent être faits avec n’importe quoi : chou-fleur, pomme de terre, patate douce, ou un mélange de chou-fleur/pomme de terre avec des épinards, de la betterave ou tout autre légume. Assurez-vous d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Dois-je faire bouillir les gnocchis avant de les faire frire à l’air
Non, cette étape n’est pas nécessaire car elle cuira entièrement à l’intérieur de la friteuse à air ! Faire bouillir des gnocchis avant de les faire frire à l’air peut donner un plat pâteux.
Que mettre sur les gnocchis
La simplicité est la meilleure, un filet d’huile d’olive extra vierge ou de beurre noisette, une poignée supplémentaire de parmesan ou d’herbes fraîchement hachées et un filet de jus de citron (ou de zeste de citron) transformeront ce plat simple en une assiette raffinée en un rien de temps ! Vous pouvez également le mélanger avec de la sauce marinara maison, de la sauce pesto, sauce tomateou sauce crémeuse au gorgonzolatellement délicieux!
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Gnocchis pour friteuse à air
Les gnocchis à la friteuse à air sont une recette de pommes de terre à la friteuse rapide, facile et délicieuse. Ils constituent un dîner, une collation ou un apéritif fantastique. Les gnocchis sont croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients de base du garde-manger, vous pouvez faire passer ces gnocchis de pommes de terre frits à l’air de votre friteuse à air à la table en 15 minutes.
Ingrédients
- 500 g gnocchis de longue conservation chou-fleur de pomme de terre ou tout autre type de gnocchi fonctionne
- 2 Cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra
- ½ cuillère à café origan séché
- 1 à soupe persil séché
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café oignons granulés
- 1 cuillère à café granulés d’ail
- ¼ Coupe parmesan râpé
- Sel et poivre goûter
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200 ºC / 400 ºF pendant 3 à 5 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Dans un bol à mélanger, mélanger les gnocchis, le thym, le persil, l’origan, les granules d’oignon, les granules d’ail, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélanger pour combiner en s’assurant que les gnocchis sont bien enrobés. Si vous trouvez vos gnocchis trop secs, n’hésitez pas à ajouter une autre cuillère à café d’huile et à mélanger à nouveau. Goûter et rectifier l’assaisonnement en conséquence.
- Placez les gnocchis assaisonnés dans le panier de la friteuse à air et faites-les frire pendant 10 à 12 minutes au total, en secouant le panier toutes les 4 minutes pour favoriser une cuisson uniforme et un croustillant de tous les côtés des gnocchis.
- Une fois que les gnocchis sont croustillants, grésillants et dorés, ils sont prêts à être servis ! Servir avec une sauce marinara ou avec un filet d’huile d’olive fraîche, un peu de poivre noir frais et une généreuse pincée de persil fraîchement haché ou de parmesan. Accompagnez d’un peu de vin et dégustez !
Remarques
- Si vous ne faites que des gnocchis à ajouter à une sauce déjà préparée, faites-les cuire pendant seulement 2 minutes dans la friteuse à air ; il sera doux et moelleux, comme si vous le faisiez bouillir.
- Ne surchargez pas le panier de la friteuse : pour obtenir les gnocchis les plus croustillants, assurez-vous de ne cuisiner qu’en une seule couche. J’ai tendance à cuisiner environ 1 paquet à la fois, soit 500 g (environ une demi-livre). Si vous surchargez la poêle, les gnocchis risquent de ne pas être aussi croustillants et dorés et de cuire à la vapeur !
- Moins c’est plus : soyez simple avec votre assaisonnement et ne devenez pas fou avec l’huile ou vous pourriez vous retrouver avec des gnocchis qui ont tout absorbé !
- Ajoutez un morceau de papier sulfurisé pour tapisser votre panier de friteuse à air : cela aide à réduire le désordre.
Nutrition
Calories : 296kcalLes glucides: 46gProtéine: 8gGros: dixgGras saturé: 3gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 6gCholestérol: 4mgSodium: 527mgPotassium: 38mgFibre: 3gSucre: 1gVitamine A : 72UIVitamine C: 1mgCalcium: 116mgLe fer: 5mg
