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Ma recette de cupcakes au brownie végétalien fondant pour la Saint-Valentin est l’une de mes recettes de blog préférées de tous les temps, mais honnêtement, les brownies sont parfaits à tout moment de l’année, pas seulement pour la Saint-Valentin ! C’est la meilleure recette de brownie végétalien, et récemment je me demandais s’il serait possible de prendre cette recette et de la faire cuire dans des cupcakes au brownie au lieu de brownies traditionnels. La reponse courte est oui! Il est facile de transformer n’importe quel brownie en cupcake au brownie, mais la clé est d’ajuster le temps de cuisson. Une fois que cela est compris, vous êtes rapidement sur votre chemin vers le paradis des brownies.
Je voulais rendre ces brownies sans œufs un peu plus amusants, alors j’ai décoré les dessus avec beaucoup de saupoudrer sable pépites de chocolat supplémentaires. Cette recette de brownie sans œuf peut facilement être rendue végétalienne en remplaçant simplement le beurre par beurre végétalien, et en utilisant du chocolat végétalien. Ma marque de beurre vegan préférée est équilibre de la Terre, car il a vraiment le goût et agit comme le beurre traditionnel lorsqu’il est utilisé en pâtisserie. Les barres de cuisson au chocolat noir de Trader Joe sont également accidentellement végétaliennes, donc si vous avez un TJ dans votre région (vous avez de la chance !), jetez-y un coup d’œil.
Comment transformer des brownies en brownie cupcakes ?
La recette de ces cupcakes vegan brownie sans œuf est adaptée de ma recette de brownie fondant. Je n’ai modifié aucune partie de la recette, mais j’ai simplement réduit le temps de cuisson car je ne voulais pas que ces brownies durcissent. La surcuisson des brownies est la principale raison pour laquelle ils sortent durs, il est donc important de commencer par les cuire avec la partie inférieure du temps recommandé. Testez les brownies en insérant un cure-dent au milieu – il devrait encore y avoir quelques traînées de pâte à brownie sur le cure-dent, mais il ne devrait pas être complètement humide. Vous voulez en fait cuire un peu ces brownies pour vous assurer qu’ils restent moelleux!
