L’alimentation consciente est une approche holistique de l’alimentation qui devient une composante de plus en plus populaire de nombreuses routines de bien-être, en particulier comme alternative aux régimes restrictifs. La pratique est basée sur les principes généraux de la pleine conscience, qui demandent au participant de porter pleinement son attention sur le moment présent – sans jugement.
Manger en pleine conscience signifie se concentrer sur le moment présent tout en consommant de la nourriture. L’idée est de prendre conscience de vos pensées, de vos sentiments et de vos sensations physiques en mangeant. Lorsque vous mangez en pleine conscience, vous pourriez penser à ce qui suit sans porter de jugement :
- Comment est le goût de la nourriture? Est-ce fade ? Doux? Épicé? Acide?
- Pouvez-vous goûter des ingrédients individuels ou un mélange?
- Quelle est la texture et la température?
- Appréciez-vous la nourriture?
- Comment se sent votre estomac ? Complet? Gonflé? Toujours vide ?
- Quelles émotions ressentez-vous en mangeant ?
- Associez-vous des souvenirs ou des sentiments à certains aliments ?
Un avantage commun de l’alimentation consciente est une relation plus positive avec la nourriture, mais ce n’est certainement pas le seul avantage. Voici quelques-uns des avantages les plus importants de la pratique d’une alimentation consciente.
Les bienfaits de l’alimentation consciente
Compréhension approfondie des signaux de plénitude
Une alimentation consciente peut être un outil efficace pour gérer votre poids, que vous souhaitiez maintenir votre poids actuel, apporter des changements ou simplement vous débarrasser des ballonnements. Lorsque vous mangez consciemment, vous devenez plus conscient de la nourriture que vous consommez, de ce que vous ressentez et des signaux que votre corps envoie lorsque vous avez faim ou que vous êtes rassasié.
Avant de manger, vous pourriez évaluer la façon dont vous vous sentez. Peut-être que votre estomac gargouille, ou peut-être que vous vous sentez étourdi ou grincheux. Pendant que vous mangez, faites-le lentement, en vous permettant de recevoir des signaux. Vous remarquerez des indicateurs de satiété comme la pression dans votre estomac et moins de plaisir.
Apprendre à reconnaître les façons dont votre corps indique la faim ou la satiété peut vous aider à faire des choix alimentaires sains et à éviter de manger trop ou trop peu.
Meilleure digestion
Lorsque vous mangez consciemment, vous prenez le temps de mâcher vos aliments lentement et soigneusement. Lorsque votre nourriture est décomposée en petits morceaux, votre système digestif peut fonctionner plus efficacement. Ceci, à son tour, peut aider à réduire les ballonnements, les gaz et autres problèmes digestifs. Briser votre nourriture en petits morceaux aide également votre corps à absorber de meilleurs nutriments.
Amélioration de la santé mentale
Être conscient de vos pensées et de vos sentiments concernant la nourriture peut vous aider à identifier les schémas de pensée négatifs et à en développer de plus positifs. Voici quelques exemples de la façon dont manger consciemment peut potentiellement améliorer votre santé mentale.
Moins de stress
Manger peut être une source majeure de stress pour de nombreuses raisons, liées au poids ou non. Vous pourriez être stressé par le manque de vitamines ou de légumes dans votre alimentation, ou peut-être pensez-vous que vous buvez trop d’alcool ou de café.
Lorsque vous mangez (et buvez) en pleine conscience, vous vous concentrez sur l’expérience du moment présent. Vous remarquerez peut-être des sentiments de stress, mais l’idée est d’observer les sentiments avec un œil neutre et non jugeant. Avec le temps, cela peut vous aider à apporter les changements dont vous avez besoin pour éliminer le stress, qu’il s’agisse d’un changement de mode de vie, comme réduire ou éliminer l’alcool, ou accepter sans culpabilité que votre tasse de café du matin vous donne l’impression d’être prêt et plein d’énergie.
Satisfaction accrue
Du côté positif, une alimentation consciente peut vous aider à découvrir quels aliments vous font vous sentir bien – et cela n’est pas exclusif aux aliments traditionnellement sains. S’autoriser à savourer n’importe quel aliment qui vous procure du plaisir, du smoothie vert à la crème glacée, fait partie d’une alimentation saine et consciente qui peut vous aider à établir une relation positive avec la nourriture.
Une alimentation consciente peut également vous aider à savourer vos aliments et à améliorer votre plaisir de manger. En prêtant attention à l’expérience sensorielle, vous pouvez pleinement apprécier les saveurs et les textures de vos aliments et vous sentir plus rassasié après les repas.
Une plus grande estime de soi
Lorsque vous prêtez attention à votre monologue interne avant, pendant et après avoir mangé, vous remarquerez peut-être beaucoup de monologue intérieur négatif. Lorsque vous identifiez ces pensées sur le moment, vous pouvez faire le choix de les remplacer par des observations neutres ou des rappels positifs. Au fil du temps, ces changements dans le discours intérieur peuvent vous aider à développer une relation plus positive avec votre corps.
Augmentation globale de la pleine conscience
Vous pouvez pratiquer la pleine conscience à tout moment de votre journée, pas seulement lorsque vous mangez. Mais l’alimentation consciente est un moyen simple de commencer à intégrer la pleine conscience dans votre routine quotidienne. Voici pourquoi : la pleine conscience est une compétence, et la répétition est la clé de l’apprentissage de n’importe quelle compétence.
Généralement, vous avez trois heures de repas par jour, et elles ont tendance à être assez courtes, peut-être de 15 minutes à une heure. Utiliser ce temps pour vous connecter chaque jour peut vous aider à développer l’habitude. Vous pouvez ensuite apporter la concentration et les schémas de pensée que vous apprenez à d’autres moments de votre journée.
Gardez cela à l’esprit lorsque vous mangez consciencieusement
L’objectif d’une alimentation consciente est d’entretenir une relation positive avec la nourriture, de promouvoir la santé et le bien-être en général et d’améliorer le plaisir de manger. Bien que l’alimentation consciente ne soit pas un régime, elle peut entraîner des changements dans vos habitudes alimentaires, alors consultez toujours votre médecin avant d’apporter des modifications drastiques à votre alimentation.
