Comment préparer Air Fryer Soda Bread

Recette de pain rapide

Êtes-vous à la recherche d’une recette de pain rapide sans faff et facile à préparer, si c’est le cas, vous avez de la chance, ce pain au soda pour friteuse à air est rapide, facile et délicieux? Vous n’avez pas besoin d’attendre la Saint-Patrick pour profiter de ce pain soda rapide, vous pouvez en profiter toute l’année. J’aime le fait qu’il utilise des ingrédients simples de garde-manger, en fait, vous n’aurez peut-être pas besoin de visiter le magasin pour acheter l’un des ingrédients nécessaires à la fabrication de ce pain.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de pain soda irlandais à la friteuse à air

• Rapide et facile! cette recette ne demande qu’un minimum de préparation et contrairement à votre pain habituel, vous n’avez pas besoin de pétrir et de lever ce pain, surtout, il est sans levure.

• Ingrédients simples : vous n’avez besoin que de 5 ingrédients de base pour le placard et le réfrigérateur pour faire ce pain rapide

• Polyvalent: pas seulement limité à être servi avec des repas irlandais ou le jour de la St Patrick. Profitez de ce pain dans le cadre de votre petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

• Boulangers débutants et kids-friendly : Cette recette extrêmement simple et polyvalente est un moyen fantastique pour les boulangers débutants de mettre à l’épreuve leurs compétences en pâtisserie.

Qu’est-ce que le pain soda

Le pain soda est un pain rapide (dense) qui utilise du bicarbonate de soude comme agent levant. Il est originaire d’Europe dans les Amériques et a été adopté par les Irlandais. Il est traditionnellement préparé avec de la farine, du bicarbonate de soude, du sel et du babeurre. La réaction chimique entre le bicarbonate de soude et le babeurre produit du dioxyde de carbone qui le fait monter. Cette recette a été adaptée pour la friteuse à air et ne prend que quelques minutes à préparer.

Ingrédients

Farine tout usage

Bicarbonate de soude : veuillez noter que le bicarbonate de soude n’est pas la même chose que la levure chimique.

sel

Babeurre : il peut être fait maison ou acheté en magasin

sucre : c’est facultatif mais vous pouvez en ajouter pour un peu de douceur si vous prévoyez de manger le pain tel quel.

Comment faire du pain soda à la friteuse à air

Préchauffez la friteuse à air à 345 F/175 C, 174 C si vous utilisez une friteuse à air Vortex instantanée (Royaume-Uni) pendant 10 minutes.

Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

Verser le babeurre dans les ingrédients secs, avec un couteau à pain ou un mélange à la spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler pour former une pâte collante.

Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la doucement jusqu’à ce qu’elle se rassemble puis formez une boule. (PS : ne formez pas la boule en une forme parfaitement ronde, aplatissez-la (dôme aplati) de manière à laisser suffisamment de place pour monter dans la friteuse à air. Si elle monte trop haut, le pain touchera l’élément chauffant et peut finir par brûler).

Fariner légèrement un papier sulfurisé et y déposer le pain façonné. Avec un couteau dentelé, coupez une croix profonde sur la pâte, placez-la soigneusement dans la friteuse à air préchauffée et faites-la frire pendant 30 à 35 minutes. Retournez le soda bread à mi-cuisson pour qu’il cuise uniformément. Vous saurez que le pain est cuit si un cure-dent inséré en ressort propre.

Retirez le pain de la friteuse à air et transférez-le sur une grille de refroidissement pour le refroidir légèrement avant de servir. Tranchez le pain comme vous le souhaitez et badigeonnez-le de beurre et de confiture, ou dégustez-le tel quel avec un ragoût de bœuf ou toute soupe de votre choix.

Conseils

• Utilisez une combinaison de farine blanche et complète si vous préférez.

• Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter des raisins secs, des raisins secs ou des canneberges séchées.

• Pour une délicieuse touche de saveur, ajoutez des graines de carvi, du parmesan fraîchement râpé, du gruyère ou du romarin.

• Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez faire cuire ce pain soda dans un four préchauffé à 200C/400F pendant 25 à 35 minutes.

• Doublez la recette si vous nourrissez une grande foule.

• Ne pas trop travailler la pâte, sinon le pain sera dur. Il suffit de le pétrir doucement jusqu’à ce qu’il se rassemble comme si vous faisiez un scone (biscuit).