Traditionnel Pain soda irlandais fait dans la friteuse à air! Ce pain soda pour friteuse à air est rapide, facile et ne nécessite que quelques ingrédients simples à préparer et vous n’avez pas non plus besoin de levure. Préparez votre beurre, votre beurre au miel, votre confiture, votre soupe ou votre fromage, car ce pain se déguste mieux fraîchement sorti de la friteuse à air !
Recette de pain rapide
Êtes-vous à la recherche d’une recette de pain rapide sans faff et facile à préparer, si c’est le cas, vous avez de la chance, ce pain au soda pour friteuse à air est rapide, facile et délicieux? Vous n’avez pas besoin d’attendre la Saint-Patrick pour profiter de ce pain soda rapide, vous pouvez en profiter toute l’année. J’aime le fait qu’il utilise des ingrédients simples de garde-manger, en fait, vous n’aurez peut-être pas besoin de visiter le magasin pour acheter l’un des ingrédients nécessaires à la fabrication de ce pain.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de pain soda irlandais à la friteuse à air
- Rapide et facile! cette recette ne demande qu’un minimum de préparation et contrairement à votre pain habituel, vous n’avez pas besoin de pétrir et de lever ce pain, surtout, il est sans levure.
- Ingrédients simples : vous n’avez besoin que de 5 ingrédients de base pour le placard et le réfrigérateur pour faire ce pain rapide
- Polyvalent: pas seulement limité à être servi avec des repas irlandais ou le jour de la St Patrick. Profitez de ce pain dans le cadre de votre petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.
- Boulangers débutants et kids-friendly : Cette recette extrêmement simple et polyvalente est un moyen fantastique pour les boulangers débutants de mettre à l’épreuve leurs compétences en pâtisserie.
Qu’est-ce que le pain soda
Le pain soda est un pain rapide (dense) qui utilise du bicarbonate de soude comme agent levant. Il est originaire d’Europe dans les Amériques et a été adopté par les Irlandais. Il est traditionnellement préparé avec de la farine, du bicarbonate de soude, du sel et du babeurre. La réaction chimique entre le bicarbonate de soude et le babeurre produit du dioxyde de carbone qui le fait monter. Cette recette a été adaptée pour la friteuse à air et ne prend que quelques minutes à préparer.
Ingrédients
Farine tout usage
Bicarbonate de soude : veuillez noter que le bicarbonate de soude n’est pas la même chose que la levure chimique.
sel
Babeurre : il peut être fait maison ou acheté en magasin
sucre : c’est facultatif mais vous pouvez en ajouter pour un peu de douceur si vous prévoyez de manger le pain tel quel.
Comment faire du babeurre
Cette recette utilise 300 ml de babeurre, pour la faire maison. Versez simplement 300 ml de lait dans un pichet, puis ajoutez 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron frais au lait, remuez pour combiner et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes. Votre babeurre est prêt lorsque le lait a légèrement épaissi.
Comment faire du pain soda à la friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 345 F/175 C, 174 C si vous utilisez une friteuse à air Vortex instantanée (Royaume-Uni) pendant 10 minutes.
Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Verser le babeurre dans les ingrédients secs, avec un couteau à pain ou un mélange à la spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler pour former une pâte collante.
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la doucement jusqu’à ce qu’elle se rassemble puis formez une boule. (PS : ne formez pas la boule en une forme parfaitement ronde, aplatissez-la (dôme aplati) de manière à laisser suffisamment de place pour monter dans la friteuse à air. Si elle monte trop haut, le pain touchera l’élément chauffant et peut finir par brûler).
Fariner légèrement un papier sulfurisé et y déposer le pain façonné. Avec un couteau dentelé, coupez une croix profonde sur la pâte, placez-la soigneusement dans la friteuse à air préchauffée et faites-la frire pendant 30 à 35 minutes. Retournez le soda bread à mi-cuisson pour qu’il cuise uniformément. Vous saurez que le pain est cuit si un cure-dent inséré en ressort propre.
Retirez le pain de la friteuse à air et transférez-le sur une grille de refroidissement pour le refroidir légèrement avant de servir. Tranchez le pain comme vous le souhaitez et badigeonnez-le de beurre et de confiture, ou dégustez-le tel quel avec un ragoût de bœuf ou toute soupe de votre choix.
SPS : Ce pain a été fabriqué dans une friteuse à air Vortex instantanée de 5,7 L, j’ai retiré le petit plateau dans le panier de la friteuse à air pour laisser suffisamment de place pour que le pain se dilate pendant la cuisson. Si vous utilisez une autre marque de friteuses à air, assurez-vous que la pâte est un peu aplatie avant la cuisson.
Conseils
- Utilisez une combinaison de farine blanche et complète si vous préférez.
- Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter des raisins secs, des raisins secs ou des canneberges séchées.
- Pour une délicieuse touche de saveur, ajoutez des graines de carvi, du parmesan fraîchement râpé, du gruyère ou du romarin.
- Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez faire cuire ce pain soda dans un four préchauffé à 200C/400F pendant 25 à 35 minutes.
- Doublez la recette si vous nourrissez une grande foule.
- Ne pas trop travailler la pâte, sinon le pain sera dur. Il suffit de le pétrir doucement jusqu’à ce qu’il se rassemble comme si vous faisiez un scone (biscuit).
Comment conserver le pain soda à la friteuse à air
Ce pain rapide se déguste mieux frais et chaud, cependant, les restes peuvent être conservés dans une corbeille à pain ou un sac en plastique et conservés à température ambiante jusqu’à 1 jour. Le pain soda peut également être congelé jusqu’à 2-3 mois, il suffit de trancher le pain puis de le placer dans un sac allant au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à le manger, mettez-les dans le grille-pain ou réchauffez-les dans la friteuse à air ou au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Pain Soda Air Fryer
Pain soda irlandais traditionnel fait dans la friteuse à air! Ce pain soda pour friteuse à air est rapide, facile et ne nécessite que quelques ingrédients simples à préparer et vous n’avez pas non plus besoin de levure.
Ingrédients
- 410 g farine tout usage (environ 3¼ tasses) plus pour le dépoussiérage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 300 ml Babeurre
- 1 Cuillerée à soupe le sucre c’est facultatif
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 345 F/175 C, 174 C si vous utilisez une friteuse à air Vortex instantanée (Royaume-Uni) pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
- Verser le babeurre dans les ingrédients secs, avec un couteau à pain ou un mélange à la spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler pour former une pâte collante.
- Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la doucement jusqu’à ce qu’elle se rassemble puis formez une boule. PS : ne formez pas la boule en une forme parfaitement ronde, aplatissez-la (comme un dôme) un peu afin de laisser suffisamment de place pour monter dans la friteuse à air. S’il monte trop haut, le pain touchera l’élément chauffant et finira par brûler.
- Fariner légèrement un papier sulfurisé et y déposer le pain façonné. Avec un couteau dentelé, coupez une croix profonde sur la pâte, placez-la soigneusement dans la friteuse à air préchauffée et faites-la frire pendant 30 à 35 minutes. Retournez le soda bread à mi-cuisson pour qu’il cuise uniformément. Vous saurez que le pain est cuit si un cure-dent inséré en ressort propre.SPS : Ce pain a été fabriqué dans une friteuse à air Vortex instantanée de 5,7 L, j’ai retiré le petit plateau dans le panier de la friteuse à air pour laisser suffisamment de place pour que le pain se dilate pendant la cuisson. Si vous utilisez une autre marque de friteuses à air, assurez-vous que la pâte est un peu aplatie avant la cuisson.
- Retirez le pain de la friteuse à air et transférez-le sur une grille de refroidissement pour le refroidir légèrement avant de servir. Tranchez le pain comme vous le souhaitez et badigeonnez-le de beurre et de confiture, ou dégustez-le tel quel avec un ragoût de bœuf ou toute soupe de votre choix.
Remarques
Cette recette utilise 300 ml de babeurre, pour la faire maison. Versez simplement 300 ml de lait dans un pichet, puis ajoutez 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron frais au lait, remuez pour combiner et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes. Votre babeurre est prêt lorsque le lait a légèrement épaissi.
Nutrition
Calories : 168kcalLes glucides: 33gProtéine: 5gGros: 1gGras saturé: 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gCholestérol: 3mgSodium: 374mgPotassium: 84mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A : 50UICalcium: 41mgLe fer: 2mg
FAQ
Puis-je faire du pain soda sans babeurre
Oui, vous pouvez faire du pain soda sans babeurre. Remplacez le babeurre par moitié yogourt nature et moitié lait. Alternativement, utilisez du lait sans produits laitiers comme le lait d’amande ou le lait de soja et ajoutez du vinaigre ou du jus de citron, cette option est idéale si vous êtes végétalien.
Puis-je faire ce pain avec de la farine auto-levante
Oui, vous pouvez remplacer la farine ordinaire par de la farine auto-levante pour cette recette si c’est tout ce que vous avez. La texture peut être légèrement affectée, mais cela ne devrait pas l’empêcher d’être délicieux.
Mon pain n’est pas bien cuit dans la friteuse à air, quel pourrait être le problème
La raison la plus courante est que la friteuse à air n’a pas été réglée à la bonne température. Si la température est trop élevée, cela peut entraîner une fausse cuisson ou une brûlure. Régler la température trop bas rendrait le pain lourd et il ne lèverait pas comme il se doit et pourrait entraîner une cuisson insuffisante.
Une autre raison peut être que vous avez oublié de retourner le pain, ce qui fera dorer rapidement l’extérieur sans cuire au milieu.
Enfin, assurez-vous que le pain a suffisamment d’espace pour lever sans toucher l’élément chauffant du haut.
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