Pierogies de friteuse à air! Les boulettes de pierogi dorées et croustillantes cuites dans la friteuse à air font une collation délicieuse et rapide, des amuse-gueules, un apéritif ou un dîner léger. Ils peuvent être cuits surgelés ou frais avec un minimum d’effort et de préparation, et constituent une alternative réconfortante à votre boulette chinoise habituelle !
Si vous regardez autour de différentes cultures alimentaires, vous constaterez que chaque pays et chaque cuisine a sa propre forme de boulette ! Aujourd’hui, nous examinons les pierogies européennes, des boulettes poêlées délicieusement croustillantes faites pour vous faire sentir au chaud et à l’aise.
Les pierogies peuvent être remplies de tout ce que vous voulez, et vous trouverez souvent des plats végétariens et à base de viande. Le pierogi végétarien contient généralement des pommes de terre, du poireau, de l’ail et de l’aneth, tandis que ceux à base de viande peuvent contenir n’importe quoi, du bœuf, de la chair à saucisse et du poulet mélangés à des légumes.
Vous pouvez les servir en collation avec de la crème sure/crème fraîche ou en accompagnement pour accompagner une salade ou une pièce de viande grillée ! Vous pouvez aussi les servir en dessert si la garniture est sucrée !
Vous pouvez trouver ces boulettes européennes moelleuses dans la section des aliments surgelés de la plupart des supermarchés. Ou dans mon cas dans l’allée internationale si vous souhaitez acheter la version longue conservation.
Qu’est-ce que Pierogi
Les pierogies sont des boulettes fourrées à base de pâte sans levain et peuvent être salées ou sucrées ! Ils sont originaires des pays d’Europe de l’Est et sont des aliments de base dans les ménages polonais, ukrainiens et russes.
Ils sont souvent poêlés après ébullition pour leur donner un délicieux extérieur croustillant. Cela peut prendre du temps de faire des pierogies à partir de rien, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez facilement les trouver prêtes à l’emploi surgelées ou fraîches, prêtes à être frites à la poêle ou, dans ce cas, à la friture à l’air !
La friture à l’air libre nécessite un minimum d’effort et aucun ingrédient supplémentaire : vous pouvez choisir de les badigeonner d’un peu d’huile supplémentaire pour les garder brillants et extra croustillants, mais si vous en choisissez des fraîches, elles sont généralement recouvertes d’un peu d’huile pour les empêcher de coller. L’une et l’autre.
Il suffit de les mettre dans la friteuse à air et de servir bien chaud avec un côté de crème fraîche et d’oignons sautés.
Pourquoi vous allez adorer ces Pierogies frits à l’air
Elles sont facile et vite préparer! C’est vraiment aussi simple que de les mettre dans une friteuse à air et d’attendre qu’ils cuisent (bonus supplémentaire d’un zéro gâchis garanti !)
Les pierogies sont économiqueles pierogies surgelées ou prêtes à l’emploi sont assez bon marché et vous combleront pour peu d’argent
Si vous décidez de faire le vôtre à partir de zéro, les pierogi sont un excellent moyen d’utiliser les restes de purée de pommes de terre et tout autre légume ou viande cuit peut être utilisé comme garniture pour le pierogi.
Les enfants vont les adorer ! Pourquoi ne pas aimer les petites boulettes que l’on peut manger avec les mains ?
Ce dont vous aurez besoin pour le faire
1 sachet de pierogies prêts à l’emploi, frais ou surgelés au choix
Huile végétale, pour badigeonner [optional] vous n’en aurez besoin que si vous utilisez des pierogies surgelées ou fraîchement préparées.
Recettes de trempette Pierogi
Ceci est ma recette de sauce pierogi incontournable qui va bien avec la variété savoureuse et sucrée de pierogi. C’est un simple mélange de crème sure, de granulés d’oignon ou de granulés d’ail, de poivre de Cayenne, de sel.
½ tasse de crème sure ou de crème fraîche
1 cuillère à café de granulés d’oignon
Sel et poivre
Mélanger le tout dans un bol pour combiner, laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
Comment faire cuire Pierogi dans la friteuse à air
Commencez par préchauffer votre friteuse à air à 200C/400F.
Si nécessaire, badigeonnez les boulettes de pierogi avec un peu d’huile végétale et placez-les dans le panier de la friteuse à air en une couche uniforme. Plus il y a d’espace entre chaque boulette, meilleur sera le croustillant.
Faire frire à l’air pendant 10 minutes à 180/360F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, en les retournant à mi-chemin.
Retirer de la friteuse à air et servir immédiatement avec une trempette froide à la crème sure garnie d’aneth ou de ciboulette fraîchement hachée!
Conseils
Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air, faites plutôt cuire les pierogi en deux lots au lieu d’un si nécessaire.
Vous pouvez également essayer de servir les boulettes avec un délicieux côté de salsa ou de guacamole au lieu d’une trempette à la crème sure!
Il n’est pas nécessaire d’attendre que les pierogies congelées décongèlent, vous pouvez les faire frire à l’air directement du congélateur
Assurez-vous de préchauffer la friteuse à air pendant une minute ou deux avant de faire cuire les boulettes pour obtenir le meilleur croustillant et une cuisson uniforme.
Pierogies pour friteuse à air
Pierogies de friteuse à air! Les boulettes de pierogi dorées et croustillantes cuites dans la friteuse à air font une collation délicieuse et rapide, des amuse-gueules, un apéritif ou un dîner léger. Ils peuvent être cuits surgelés ou frais avec un minimum d’effort et de préparation, et constituent une alternative réconfortante à votre boulette chinoise habituelle !
Ingrédients
- 1 sachet de pierogies prêts à l’emploi frais ou surgelé (environ 400g)
- Huile végétale pour le brossage
Recettes de trempette Pierogi
- ½ Coupe crème sure ou crème fraîche
- 1 cuillère à café oignons granulés
- Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre friteuse à air à 200C/400F.
Si nécessaire, badigeonnez les boulettes de pierogi avec un peu d’huile végétale et placez-les dans le panier de la friteuse à air en une couche uniforme. Plus il y a d’espace entre chaque boulette, meilleur sera le croustillant.
Faire frire à l’air pendant 10 minutes à 180/360F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, en les retournant à mi-chemin.
Retirer de la friteuse à air et servir immédiatement avec une trempette froide à la crème sure garnie d’aneth ou de ciboulette fraîchement hachée!
Nutrition
Portion: 100gCalories : 163kcalLes glucides: 26gProtéine: 6gGros: 3.2gGras saturé: 0,6gSodium: 1.3mgFibre: 2.8gSucre: 1.2g
FAQ
Combien de temps faites-vous cuire des pierogies congelées dans une friteuse à air
Les pierogies congelées auront besoin d’environ 12 à 15 minutes dans la friteuse à air, plus ou moins quelques minutes de plus.
Puis-je le faire cuire à partir de surgelé
Oui, vous pouvez! En fait, les pierogies surgelées doivent être cuites directement du congélateur dans la friteuse à air pour éviter la pâte détrempée.
À quelle température dois-je faire frire les pierogi à l’air
Faites cuire des pierogi congelés ou frais dans une friteuse à air préchauffée à 200C/400F, cela dit, vous pouvez aussi les faire cuire à 180C/360F. Assurez-vous d’ajuster l’heure en conséquence.
Meilleure marque de pierogies à acheter
La marque qui vous convient le mieux dépendra de votre emplacement ou de ce qui est disponible autour de vous. Par exemple, si vous êtes aux États-Unis, les Pierogies de Mme T, les Pierogies de Kasia seraient une excellente option. Ici au Royaume-Uni, Virtu Pierogi et U Jedrusia sont également de grandes marques.
Combien de temps faut-il pour faire frire les pierogi à l’air
Les pierogis ne mettent pas longtemps à cuire et sont généralement pré-bouillis. Les pierogies cuisent 8 à 15 minutes à la friteuse sans huile, selon qu’ils sont surgelés ou frais.
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