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Aïoli au bacon – cravingsmallbites.com

L’aïoli au bacon est la trempette parfaite pour tremper des légumes, des craquelins, des frites ou pour tartiner vos sandwichs ! Cette délicieuse trempette crémeuse est faite de morceaux de bacon, de mayonnaise, d’ail et de jus de citron. Laissez-moi vous montrer comment le faire en moins de 10 minutes.

Recette d’aïoli au bacon

Si vous cherchez une recette de trempette facile qui plaira à votre famille ou à vos invités, ne cherchez pas plus loin que l’aïoli au bacon. Cette sauce aux morceaux de bacon à base de mayonnaise est simple et rapide à préparer, en moins de 10 minutes.

Si vous êtes un amateur de bacon, je parie que nous sommes d’accord sur le fait qu’il y a une place pour le bacon sur tout ! Le bacon n’est plus un aliment réservé au petit-déjeuner, il est polyvalent et accompagne également délicieusement vos trempettes ! Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette et l’utiliser comme vous le souhaitez.

Qu’est-ce que l’aïoli

L’aïoli est une sauce mayonnaise à l’ail populaire en Provence, en Italie et en Catalogne (Méditerranée). Il s’agit d’une émulsion d’huile d’olive, de jaune d’œuf, d’ail et de jus de citron. Fondamentalement, il s’agit d’une mayonnaise à l’ail avec une texture plus coulante que la mayonnaise ordinaire. Aïoli signifie ail et huile en français. Il est souvent utilisé comme condiment avec des crudités ou utilisé comme pâte à tartiner dans les hamburgers et les sandwichs, souvent accompagné de viandes cuites.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Il y a du bacon, de l’ail et de la mayonnaise. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Non seulement cet aïoli au bacon est délicieux, mais il est extrêmement facile à préparer et peut être fait en moins de 10 minutes en utilisant les ingrédients que vous avez sous la main.

Puisqu’il s’agit d’une recette de triche, il n’est pas nécessaire de faire votre propre aïoli à partir de zéro, mais je vous recommande d’utiliser du bacon fraîchement cuit pour une baconnaise plus savoureuse. Vous pouvez faire cuire le bacon au micro-ondes, au four ou dans une friteuse à air. Assurez-vous qu’il est croustillant!

Vous avez maintenant une raison de faire bon usage de vos restes de bacon ! Cet aïoli au bacon est parfait pour tremper, tartiner ou comme délicieux condiment sur votre sandwich préféré. Il peut être facilement personnalisé au goût, vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes pour le personnaliser.

Ingrédients

Mayonnaise: une mayonnaise de haute qualité fera vraiment passer cette trempette au niveau supérieur (ou vous pouvez utiliser une mayonnaise maison si vous en avez sous la main !)

Jus de citron: l’acidité du jus de citron coupera les graisses de la mayonnaise et du bacon et équilibrera les saveurs.

Ail haché: l’ail est l’ingrédient clé de l’aïoli – sans lui, ce n’est qu’une trempette au bacon et à la mayonnaise.

Lard: votre type de bacon préféré (fumé ou non fumé), cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant et émietté pour faire des morceaux de bacon.

Sel et poivre noir: ceci est facultatif, ne l’ajoutez que si vous sentez que votre trempette en a besoin, rappelez-vous que le bacon est déjà salé.

ingrédients pour faire de l'aïoli au bacon sur une surface de comptoir.

Comment faire de l’aïoli au bacon

Commencez par cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. J’aime faire cuire le mien dans la friteuse à air mais vous pouvez aussi le faire cuire au micro-ondes ou au four. Une fois le bacon cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en petits morceaux.

Ensuite, dans un bol à mélanger, mélangez votre mayonnaise, l’ail haché, le jus de citron et les morceaux de bacon, et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

fouetter dans un bol de baconnaise maison.

Incorporer les morceaux de bacon, goûter la trempette et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement concassé selon vos préférences personnelles. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que les saveurs se marient.

Comment stocker

L’aïoli au bacon se conservera au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine dans un contenant hermétique

Des astuces

Utilisez la friteuse à air pour gagner du temps et éviter les dégâts : la friteuse à air est un excellent outil pour cuire et croustiller des viandes comme le bacon et rend le plat encore plus facile en n’ayant pas à le surveiller tout le temps. Pendant que le bacon frit à l’air, vous pouvez effectuer plusieurs tâches et préparer l’aïoli dans un bol séparé.

Utilisation lardons au lard au lieu de tranches de bacon si vous ne pouvez pas émietter le bacon ou si vous préférez des morceaux de bacon plus épais et de taille plus uniforme dans la trempette.

Échangez le gras mayonnaise pour une version faible en gras, mais assurez-vous quand même qu’elle est de qualité.

Comment utiliser l’aïoli au bacon

L’aïoli au bacon est très polyvalent et accompagne toutes les collations salées que vous avez sous la main, voici quelques-unes de mes préférées

Crudités : hachez et tranchez des carottes, du concombre et du céleri et utilisez cette trempette à la mayonnaise et à l’ail comme une collation effrontée mais toujours saine !

En tartinade pour burger ou sandwich : La baconnaise est l’une de ces pâtes à tartiner qui rend le sandwich ou le hamburger auquel vous l’ajoutez un million de fois meilleur. Il se marie très bien avec les burgers de bœuf et de poulet lors d’une journée de barbecue ensoleillée! Vous pouvez même l’utiliser comme pâte à tartiner sur vos crostini ou comme pâte à tartiner pour votre tortilla wrap.

En trempette pour les ailes de poulet : consultez notre recette d’ailes de poulet entières frites à l’air et accompagnez-les du délicieux aïoli au bacon que vous venez de préparer !

Comment stocker

L’aïoli au bacon peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Je ne recommande pas de congeler cette trempette.

aïoli au bacon dans un tyub en verre placé à côté d'une assiette de nourriture.

Aïoli au bacon

Une blague

L’aïoli au bacon est la trempette parfaite pour tremper des légumes, des craquelins, des frites ou pour tartiner vos sandwichs ! délicieuse trempette crémeuse avec des morceaux de bacon, de la mayonnaise, de l’ail et du jus de citron. Laissez-moi vous montrer comment le faire en moins de 10 minutes.

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 15 minutes

Cours Apéritif, Trempette

Cuisine américain, français

Portions 1 Coupe

Calories 549 kcal

Ingrédients

  • ¾ Coupe Mayonnaise
  • 1 Cuillerée à soupe jus de citron
  • ½ Cuillerée à soupe ail haché
  • Coupe morceaux de bacon
  • Sel et poivre noir au goût

Des instructions

  • Commencez par cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Une fois le bacon cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en petits morceaux.

  • Ensuite, dans un bol à mélanger, mélangez votre mayonnaise, l’ail haché, le jus de citron et les morceaux de bacon, et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • Incorporer les morceaux de bacon, goûter la trempette et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement concassé selon vos préférences personnelles. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que les saveurs se marient. Prendre plaisir

Remarques

Comment stocker
L’aïoli au bacon peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours

La nutrition

Calories : 549kcalLes glucides: 19gProtéine: 17gGros: 45gGras saturé: 11gGras polyinsaturés : 22gGras monoinsaturés : 8gGras trans: 1gCholestérol: 81mgSodium: 2521mgPotassium: 98mgFibre: 1gSucre: 6gVitamine A : 119UIVitamine C: 8mgCalcium: 25mgLe fer: 1mg

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FAQ

L’aïoli est-il végétalien ?

Traditionnellement, l’aïoli n’est pas végétalien car il utilise des jaunes d’œufs. Cependant, il peut certainement être rendu végétalien, simplement en utilisant de la mayonnaise végétalienne du magasin ou faite maison, et mélangé ou mélangé avec de l’ail haché !

Quel goût a l’aïoli

Le goût le plus important de l’aïoli est l’ail. Il a le même goût que la mayonnaise et a un goût crémeux, gras et persistant avec l’ajout d’ail savoureux et percutant.

Puis-je utiliser de l’ail rôti à la place de l’ail frais ?

Absolument! L’utilisation d’ail rôti donnera à l’aïoli une saveur plus subtile, ronde et plus sucrée, sans le piquant de l’ail frais.

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J’espère que vous apprécierez cette recette d’aïoli au bacon crémeux! Si vous l’essayez, veuillez me faire savoir dans les commentaires ci-dessous comment cela se passe pour vous. Taguez-nous @cravingsmallbites sur Instagram et économisez sur votre Pinterest. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser également. Je serais heureux de vous aider !

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